Die Herstellung von Csabai-Wurst, Rezepte und verwandte Praktiken sind seit Generationen vom Vater auf den Sohn übergegangen. Diese Wurst macht vor allem der reichliche Vorrat an gemahlenem Paprika aussergewöhnlich, der den harmonischen Geschmack der Csabai-Wurst ausmacht, wobei die Würze und das Aroma des Paprikas neben anderen drei Gewürzen dominieren. Aufgrund ihrer regionalen und nationalen Bekanntheit und Beliebtheit war die Csabai-Wurst die erste Wurst, die als Hungarikum bezeichnet wurde.

Riport

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Címke: kolbász, hungarikum