Die Gans hat aufgrund ihrer Vielseitigkeit schon immer eine bedeutende Rolle in der ungarischen Geflügelzucht gespielt. Neben ihrer kulturellen und gastronomischen Bedeutung - die historische und symbolische Aspekte hat - sind ungarische Lebensmittel aus Mastgänsen auch für die Volkswirtschaft von Bedeutung. Die Traditionen des Landes in diesem Bereich der Landwirtschaft und Gastronomie reichen laut der historischen Aufzeichnungen und ethnographischen Forschungen mehrere Jahrhunderte zurück. Produkte von Freilandgänsen, die auf Maisbasis gemästet werden, sind gastronomische Schätze, die nur mit Arbeit, Sorgfalt, Fachwissen und gewissenhafter Tierhaltung hergestellt werden können. Diese Produkte werden sowohl in Ungarn als auch international geschätzt, mit Gerichten aus Leber und Fleisch von Mastgänsen, die weltweit als echte Spezialitäten gelten. Die meisten dieser Produkte werden in Ungarn hergestellt. Produkte aus gemästeten Gänsen stärken das Ansehen Ungarns weltweit, tragen zur Erhaltung der ungarischen gastronomischen Traditionen bei und fördern gleichzeitig die nationale Kultur.